PRIMITIVO DI MANDURIA DOC - BRUNILDE DI MENZIONE

GRADAZIONE ALCOLICA: 14%vol

DENOMINAZIONE: Primitivo di Manduria DOC

VITIGNO: Primitivo

PROVENIENZA: Puglia

TEMPERATURA DI SERVIZIO: 16/18°C

ABBINAMENTI: Grigliata di carne, orecchiette alle cime di rapa, ottimo con cioccolata fondente.

NOTE DI DEGUSTAZIONE: Di colore rosso rubino, al naso sentori di frutta matura e spezie, al palato delicato e bilanciato.

ALTRE INFORMAZIONI: Un prodotto unico ottenuto con sole uve di Primitivo, raccolte manualmente verso la fine di Agosto. I grappoli vengono coltivati con il tradizionale metodo ad alberello, fino a quando non raggiungono il livello di maturazione ottimale. Dopo la vendemmia la fermentazione avviene a una temperatura controllata di 33° per 25 giorni per esaltarne la struttura e gli aromi. Il vino viene invecchiato in botti di rovere per circa 4 mesi.